【東京美食】別再只會吃敘敘苑！日本人推薦的5間和牛燒肉餐廳～A5黑毛和牛銷魂美味，肉食控必收藏
台灣人爆愛去日本的原因之一，少不了征服大家味蕾的各種美食！來到日本旅遊大啖美食，和牛這個選項往往不會被割捨，和牛之所以擄獲吃貨老饕們的心，主要特色就是肉的紋理與油脂分佈均勻，肉質軟嫩、肥而不膩的口感真的令人好銷魂！
所以說，日本真的是肉食人的天堂，來到日本不吃和牛怎麼會甘心～今天不藏私分享5間東京本地人才懂吃的人氣和牛餐廳，以後到東京不要只會吃敘敘苑了啦～
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■ 牛吟
「牛吟」這間和牛餐廳的特色賣點，是供應以A5黑毛和牛-山形牛為主要肉品，並以購買一整頭山形牛來壓低價格，所以可以用很實惠的價格爽吃山形牛，平均一個人消費價位大概是5,000日幣，CP值真的很讚，完全是吃貨福音！
山形牛是山形縣在地飼養的和牛品種，因為飼養在大自然裡，環境和水質條件良好，大大提升肉的品質，滑嫩多汁的肉質，入口即化的口感，懂吃的人一定會愛慘～
而且要成為山形牛可不是隨隨便便就可以獲得這個象徵高級牛肉的名號，必須有相關協會單位的嚴格認證，因此在「牛吟」品嚐到的A5黑毛和牛-山形牛，可以說是和牛界的高材生，很推薦大家搭配鹽和芥末一起享用，不用過多調味，細細品嚐高級和牛的滋味。
跟大家報個小好康，6月之後如果是搭乘樂桃到東京的人，一定要把機上的玩樂手冊「Japan Select」留起來，只要出示介紹頁面，將贈送一份菜單上沒有的「炙燒生牛肉壽司」，歐某某～～肉質嫩到一個不行，搭配壽司米飯真的無敵美味！！！
「牛吟」的餐廳風格，走的是一種沉穩微奢的路線，除了有一般雙人、四人座位外，也有提供擁有隱私的包廂空間，最大包廂可以容納到30人，也有12人的小包廂，像是大家族旅行就很適合。
偷偷跟大家分享一個祕密彩蛋，如果是要慶生或慶祝紀念日，若有事先告知店家，店家還會準備花束，是不是超貼心❤️。
這間餐廳位在鄰近羽田機場的蒲田區，從地鐵蒲田站步行只要1分鐘就可抵達，雖然這裡不是觀光熱區，但這裡以黑色溫泉聞名，堪稱是東京最多錢湯的地方，很適合吃完肉肉後順便去泡個湯，體驗不一樣的東京風情。
餐廳資訊
牛吟
* 地址：東京都大田区西蒲田7-66-10 5Ｆ
* 電話：03-5703-4129
* 營業時間：中午11：30～14：30（最後點餐14點），週日到週四晚上17：00～23：00（最後點餐22點），週五週六及國定假日前一天晚餐17：00～24：00（最後點餐23點）
* 公休日：年末年始
* 交通資訊：JR京浜東北線・東急多摩川線・東急池上線 「蒲田駅」西口
* 官網：請點我
■ 焼肉きゅうこん
位在目黑站步行5分鐘就抵達的人氣燒肉餐廳「燒肉きゅうこん」，主打的是日本黑毛和牛，懂吃的人一定知道，黑毛和牛最征服大家味蕾的特色，就是勻稱漂亮的霜降油花，入口即化的口感令人神魂顛倒啊～
「燒肉きゅうこん」老闆山瀨健作以肉商身份走訪日本各地的牛、羊、豬肉養殖戶，為饕客們精心挑選優質肉品，非常注重料理食材。山瀨老闆非常熱愛自己的故鄉九州，所以這間店名的取名意義指的就是「九州的靈魂」，他將熊本和菊池產地的肉品引入東京，把在家鄉畜牧養殖的美好肉品分享給大家。
雖然也有套餐選擇，但這次走單點方式，點了特上牛舌、和牛橫隔膜、WASABI五花肉，看看這油脂滴到炭火裡滋滋作響的畫面，加上燒烤後黑毛和牛所散發出的濃郁肉香，是不是看了叫人食指大動！
（他們家的沙拉或番茄泡菜、牛肉湯和蔥飯也都好好吃，搭配和牛也很適合，非常推薦一起點來享用😋。）
一邊大口吃肉，一定也要一邊大口飲酒才過癮！這裡除了有啤酒、威士忌Highball、清酒之外，店裡還設有葡萄酒商店，喜歡喝紅酒的人也可挑一支來配配。
餐廳資訊
焼肉きゅうこん
* 地址：東京都目黒区目黒1-5-4 B1
* 電話：03-6910-4781
* 營業時間：17：00～23：00（最後點餐套餐21點，飲品22點)
* 交通資訊：JR・東急目黒線・東京Metro南北線・都営三田線「目黒駅」西口
* 官網：請點我
■ yakiniku ao（ヤキニク アオ）
在2024年1月新開幕的「yakiniku ao」燒肉餐廳，位在澀谷惠比壽一帶，車站步行約10〜13分鐘，雖然不是開在熱鬧的精華街區，但相對是比較寧靜自在的環境，也可以探索一下平常觀光客比較少會逛到的街弄。
「yakiniku ao」供應的是A5黑毛和牛且為12最高等級的稀有部位，絕對是饕客必吃的上上之選！餐點主要是有套餐和單點兩種選擇，這次點的是「海（kai）」雙人套餐，包含泡菜拼盤、生火腿沙拉、10款稀有部位肉品、雞蛋炊飯或白飯，每人價格是6,000日圓。還有CP值很高的中午套餐，最低1200日幣就可以吃得到，預算有限的人可以選擇午餐方案。
10款稀有部位包含嫩肩里肌、上腿腱肉、肩胛肉、肋眼、三角五花等，透過燒烤的方式更能品嚐出美味牛肉的香氣與味道，入口即化的軟嫩口感，好吃到令人尖叫！！！！
如果想要點餐自由度高一點，推薦可以點「ao set」，10款稀有部位也通通吃得到，想吃其他品項就隨自己喜好單點；店內還有提供新鮮的海鮮及內臟菜單，也有大啖燒肉少不了的紅白酒和日本酒。
海斯特覺得在店面設計上，這間也有別於其他燒肉店店印象，從門口招牌的霓虹燈給我的第一印象，就是很歐夏蕾～最後報一個小好康給大家，追蹤店家IG（@yakiniku_ao）並打卡貼文tag店家帳號，就能獲得生啤酒或軟性飲料，或稀少部位肉品1片。
餐廳資訊
yakiniku ao（ヤキニク アオ）
* 地址：東京都渋谷区東2-23-6 1F
* 電話：03-5962-7766
* 營業時間：中午11：30～14：30（最後點餐14點）、晚上18：30〜23：00（最後點餐22點）
* 交通資訊：JR・東京Metro半藏門線・銀座線・副都心線、東急東橫線、田園都市線、京王井之頭線「渋谷駅」、JR・東京Metro日比谷線「恵比寿駅」
* 官網：請點我
■ 本格溶岩燒肉 みやび 六本木店
鄰近東京最新商場-麻布台之丘的「本格溶岩焼肉 みやび 六本木店」，海斯特覺得是間很有儀式感的燒肉店，由法式料理主廚所經營，桌席座位很有南法鄉村風的味道之外，連菜餚的擺盤也有種精緻法餐感，情侶一起來享用感覺特別有氣氛！
這次海斯特點的是Special set特別套餐，光是稀有部分肉品就有12種，大約有220g的份量，還有烤牛肉、沙拉、白飯、湯品、義式冰淇淋等餐餚，一個人吃下來完全撐到一個不行，每人要價15,000日幣，以這樣澎湃的套餐內容來看，算是滿划的！
這間燒肉店有一個特色一定要分享給大家，就是他們使用的炭燒媒材是富士山火山熔岩，不僅可以烤出跟炭火一樣美味的口感，而且還不容易產生燒烤煙，也不會突然噴出大火，很怕身上、頭髮上沾附油煙味的人，比較不需要擔心身上有異味，根本不會有人發現你剛吃完燒肉XDD
此外，怕把肉肉烤壞，品嚐不出最佳滋味的人，廚師一開始會教大家怎麼烤最好吃，例如像是有些肉品會有菱格切面，那面要面向下面先烤；油脂較多的不要烤到全熟，肉開始變色就差不多OK，才不會烤過頭吃得很油很膩；盡量不要一次烤太多片肉等。教學完後接下來就交由客人自行烤肉，所以一定要仔細看好廚師的示範烤法，才能吃到風味最棒的烤肉！
「本格溶岩焼肉 みやび 六本木店」，是跟牧場直接合作，為牛隻量身訂做培育方式，而這些牛隻就成為他們家自有品牌牛「みやび牛（MIYABI牛）」，當然也就是只有這裡才吃得到喔，有興趣的肉控可以來踹踹看。
餐廳資訊
みやび 六本木店
* 地址：東京都港区六本木5-18-21 1F
* 電話：03-5561-2929
* 營業時間：週一到週五午餐11：30〜14：30（最後點餐14點）、晚餐17：30〜23：00（最後點餐22點半），週六午餐12：00〜15：00（最後點餐14點半），晚餐17：30〜23：00（最後點餐22點半）
*公休日：週日
* 交通資訊：東京Metro日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」
* 官網：請點我
■ 牛屋銀兵衛 銀座店
最後要介紹的這間，是日本友人加碼推薦的燒肉店－「牛屋銀兵衛 銀座店」，主打從產地冷藏直送的極品神戶和牛，比起冷凍配送來說，更可以品嚐到最佳新鮮度的肉品狀態。
這間是屬於自烤式的燒肉店，可以依照自己的喜好和口感習慣來斟酌燒烤熟度喔！
店內風格走的是大正現代設計，配上微暗燈光給人微浪漫的感覺。店裡也有提供多款葡萄酒和各式飲品，大家都說「吃紅肉配紅酒」，真的是來杯葡萄酒會更加對味，不但能襯托牛肉風味，紅酒喝起來的層次也更加分明，肉食體驗完全再升一級！
餐廳資訊
牛屋銀兵衛 銀座店
* 地址：東京都中央区銀座7-2-8 2Ｆ
* 電話：03-6228-5600
* 營業時間：平日18：00〜23：00（最後入店時間21點半，最後點餐22點、飲品22點半），週末例假日中午11：30～15：00（最後點餐14點）、晚上17：00～22：00（最後入場時間20點半，最後點餐21點、飲品21點半)
*公休日：年始年末
* 交通資訊：東京Metro銀座線・日比谷線・丸の内線「銀座駅」、JR「新橋駅」銀座口、JR「有楽町駅」中央口
* 官網：請點我
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