探店開箱

【東京美食】超浮誇!用LV箱端上桌的生拌牛肉~開箱「浜松町 なみの上」必點的驚豔料理,還有「江戶味噌牛鍋」壽喜燒超銷魂

充滿各種各式各樣美食的東京,「今天要吃什麼?」這種幸福的煩惱時常上演,如果偶爾想來點特別的日式料理,這間主打江戶風味的壽喜燒餐廳「浜松町 なみの上」,一定會刷新你對料理的三觀!

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■ 推薦必吃

從冷菜到季節海鮮料理、和牛料理、壽喜燒、炸物、牛舌、土鍋飯等,「浜松町 なみの上」提供豐富多樣的料理,其中有兩道是到這裡絕對必點的美食,毫不猶豫地點下去吧!😋

1. ご褒美ユッケ(犒賞自己的生拌牛肉)

首先,要推薦大家的就是這道一出場會贏得大家驚呼的浮誇生拌牛肉!以LOUIS VUITTON老花皮革硬箱盛裝菜餚不僅超吸睛,擺盤也超級精緻✨✨ 生牛肉搭配生蛋黃之外,旁邊還有滿滿的海膽及鮭魚卵,這個海陸雙拼真的是超虛花的~~。

店員小哥哥說這個LV硬箱是老闆收藏的真品,要價大約120萬日幣,為避免弄髒,華麗登場拍照完後,店員會將海膽與鮭魚卵放進生牛肉盤中,LV硬箱就下台一鞠躬了。

將這些食材拌均勻後就能大快朵頤啦,不管是生牛肉還是海膽、鮭魚卵都非常新鮮美味,豐富的層次風味讓人齒頰留香,不愧是名為「犒賞自己」的生拌牛肉。

💴ご褒美ユッケ(犒賞自己的生拌牛肉):3500日圓(未稅)

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2. 焼鉄~江戸味噌牛鍋~

名為「焼鉄〜江戸味噌牛鍋」的壽喜燒,可說是「浜松町 なみの上」最夯的招牌菜。有別於在客桌上放置煮鍋,店員會端上這個特製的鍋爐在旁邊烹調。

這盤就是壽喜燒鍋「焼鉄〜江戸味噌牛鍋」的食材啦,肉品可選擇赤身角切、肋眼厚切或綜合雙拼。這次海斯特與朋友都想吃看看,點了綜合雙拼😋

💴赤身角切:2500日圓(未稅)、肋眼厚切:3300日圓(未稅)、綜合雙拼:3300日圓(未稅)

店員先燒烤了肉類,表面差不多熟了之後,再取出至盤子裡。

接著就是這鍋壽喜燒「焼鉄〜江戸味噌牛鍋」的靈魂:味噌醬!
一般壽喜燒是用醬油為基底,「浜松町 なみの上」繼承了名店「江戸肉割烹築地ささや」的風味,以味噌熬煮的牛鍋,從明治時代就深受喜愛。

味噌醬底準備好了,從豆製品開始陸續將食材放進鍋裡。

擺滿食材的壽喜燒鍋,加上深咖色的味噌色澤,是不是看起來超級誘人~~🤤

肉的熟度拿捏的恰到好處,吸飽味噌醬汁的食材們,味道就很足夠,不用沾蛋液就很好吃!

店員將壽喜燒鍋端上桌給我們後,還逗趣地說:「那邊還有幾片肉,不是偷藏起來,是等等最後做雞蛋蓋飯要用的。」
吃的差不多後,店員又將煮鍋端去旁邊,開始打蛋加進味噌醬汁裡,也把偷藏(誤)的肋眼肉放進鍋內再烹調,之後澆在白米飯上,就完成了日本飲食文化中的「料理(最後一道料理)」。

味噌醬汁、滑蛋蛋香、柔嫩的肋眼,這個超完美組合非常下飯!!

菜單上還有許多料理,真是恨自己的胃不夠大!但切記~上面這兩道極具特色的餐點一定要試試看😋

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■ 環境介紹

「浜松町 なみの上」是2023年開業的餐廳,和式風情又帶有點現代的店內裝潢,深具魅力。中央是開放式廚房,乾淨整潔的環境也令人印象深刻。

中央的廚房的周圍有吧台座位。

也有2人~4人的桌位空間。

如果人數再多一點,還有這種半開放式的包廂空間。

用餐結束後,店員還會用磨石火光為每個人祈福帶好運,充滿儀式感的送客,為這趟美食之旅畫下一個更完美的句點💛。

店家資訊
浜松町 なみの上
*地址:東京都港区浜松町2-3-1 104
*營業時間:17:00~23:00(最後點餐22點)
*公休日:週日、日本國定假日
*交通:都営大江戸線「大門駅」
*官方IG點我看

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